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呼和浩特市赛罕区:全民健康从厨房革命开始短叶黍
呼和浩特
2023年01月10日
2023年01月10日
呼和浩特市赛罕区:全民健康从厨房革命开始
市民可以从监控里看到厨周成龙房的情况
近日,在3.15消费者权益日到来之际,记者来到呼和浩特市赛罕区人民路,随意走进几家餐饮业,探访各家饭店的核心地带“后厨”,以消费者的视角近距离了解卫生情况。
记者来到一家火锅店,一进店就看到了厨房操作间的视频监控,操作过程干净、透明,厨张力仁房各个区域都有不同颜色的分类管理色标。餐饮企业老板杜刚柱告诉记者,食药局要求的明厨亮灶、视频监控里面的厨房吊顶、厨房卫生全部收拾了,全部改造花了6000多。因为干净了,吃饭的人也多了,对我们、对大家都有好处。
监控视频里可以清楚的看到厨房的工作流程
随后记者走进一家面馆,正在用餐的白先生说,人民路是一条居民区较多、小餐饮企业较为集中的街道,在过去,餐饮企业对后厨卫生问题重视不够,埋棒棒堂下了食品安全问题的隐患。而如今,封闭式厨房变为由玻璃隔档的开放式厨房,消费者还可以翁立友在入口处等显著位置看到厨房操作间的视频监控。以前总担心这家牛肉面不干净,现在,通过视频看着厨师和面、下料,让老百姓真正吃的放心。上海离婚办理
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